Modelo de cronograma para organização de casamento

Oi queridos!


Hoje trago a vocês que estão organizando um Casamento sem auxilio de assessoria, uma dica muito importante! Nenhum evento resulta sua perfeição no operacional, sem a santa ajuda de um CRONOGRAMA bem definido e elaborado. O cronograma do evento é um documento único, seu objetivo é distribuir todas as tarefas do casamento em um calendário cronometrado, alinhando a entrega de trabalhos dos fornecedores contratados ao Cronograma previsto pelo Espaço e Buffets contratados que receberão o evento. É importante também obter a definição de protocolos alinhando os objetivos e desejos do casal para esta comemoração.


Sempre é importante ressaltar a importância de se contratar um Cerimonialista/Assessor para esta função, além de serem profissionais no assunto, você contara com o auxilio nas decisões a serem tomadas quando o Cronograma projetado pode correr riscos no operacional.


Compreendendo que nem todos podem contratar um serviço, envio um Cronograma Modelo Sugestivo, apenas para orienta-los de como deve ser a organização desta programação:


Levando em consideração para este Modelo os seguintes pontos:
Das 19h00 ás 20h30 - Casamento tradicional com cerimonia na igreja
Das 21h00 ás 03h00 - Recepção com 06 horas de duração para numero médio de convidados (200 convidados)
Contratado Serviço de Coquetel seguido de jantar completo


Primeiro Ponto - Definir as grades de horários
Cerimonia - Horário em convite: 19h00 / Oficial ás 19h30
Das 19h00 ás 19h30 - Sala de espera ofertada pelos músicos contratados para cerimonia.
Das 19h30 ás 20h30 - Cerimonia religiosa
Das 20h30 ás 21h00 - Trajeto Igreja - Recepção (Se trajetos mais longos, associar a informação)


Recepção - Das 21h00 ás 03h00 (1h30 de coquetel - 1h30 de jantar - 3h00 de pista)


Das 21h00 ás 22h30 - Serviço de Coquetel
Operacional: Coquetel Receptivo + Recepção e direcionamento de convidados + mídias Telão
            Fotos Protocolares + Retoque de cabelo e make + entrega de mimos a padrinhos
            Protocolos de entrada + corte do bolo e brinde + Discurso + Possíveis homenagens
            Cumprimentos a convidados ( Se optar por ocorrer, substitua o Discurso )


Das 22h30 ás 00h00 - Serviço de Jantar  (No caso de serviço empratado, aumentar 0h30 min)
            Dj ou Banda com repertorio para Jantar + mídias no telão condizentes com o momento.
            Acomodação do casal para o serviço de jantar (junto aos pais e irmãos)
            Retrospectiva ou vídeos do casal
            Retoque de cabelo e make para primeira dança


Das 00h00 ás 03h00 - Pista de dança
            Anuncio da primeira dança do casal (Pode-se solicitar presença de Pais/Padrinhos.
            Abertura da Pista + entrega adereços noivos + adereços convidados + chinelos
            Projetar ponto de bebidas próximo a pista + lanchinhos na madrugada
            Por volta de 1h30 de pista, retocar para lançar o Bouquet + Noivo jogar item na pista
            Entrada de fator surpresa (Caso possua contratado algum serviço neste item)


Finalizações Importantes:
Numero final de convidados presentes + numero final no serviço de Manobristas
Contagem de consumo de bebidas alcoólicas + itens que vocês levaram ao evento.
Informativo quanto a possíveis danos causados no espaço + material Buffet e Decoração


Este é um pequeno resumo de informações, que dão margem aos Cronogramas para execução.
Nos eventos organizados por mim, por exemplo, esta base resulta ao mínimo de 07 folhas de Operacional para organização de todos os detalhes que compõem uma comemoração.


Espero que este resumo lhe auxilie ! Busque as ideias, elabore o seu e envie a todos os fornecedores contratados no dia, busque criticas/sugestões dos contratados, afinal são eles que darão seguimento ao que você deseja e é muito importante ouvi-los!


Boa sorte!
Beijos

Villa Vérico - Espaço

Pessoal!
Algumas fotos de eventos realizados no Villa Vérico.
Sempre lindoooo!

Detalhe... Quem quizer conhecer detalhes do espaço é só me ligar heimmm!
Decor by Rubens Decorações

Novo Espaço em São Paulo - Espaço Villa Vérico

Noivinhos de plantão! Uma dica que irá revolucionar o mercado de eventos nos proximos meses,confiram:
Os interessados podem me dar uma ligadinha no 8619 - 6735 que passo informações detalhadas!!!!

Espaço Villa Vérico

O Villa Vérico é a mais novo espaço de São Paulo, projetado exclusivamente para atender os mais variados tipos de eventos sociais e empresarias. Com localização privilegiada, situada a duas quadras da Avenida Faria Lima, é uma área de 3700 m², estacionamento próprio para garantir conforto e segurança aos seus convidados, e dois salões, que juntos somam 850 m². Conheça de perto tudo o que esse espaço para seu casamento pode oferecer!


Informações

Foyer – 250 m² - possibilidade de fazer Cerimônia Religiosa independente do salão;

Salão Principal – 600 m²;

Área externa para fumantes com jardim e cascata;

Cadeiras e mesas;

Sala VIP com banheira de relaxamento- Possibilidade de fazer Dia da Noiva no próprio espaço;

Mezanino;

Toalete para portadores de necessidades especiais;

Elevador para cadeirantes e portadores de necessidades especiais;

Sala de apoio para produção/Staff;

Camarim;

Chapelaria;

Coffee bar;

Cozinha ampla e equipada;

Vestiários;

Rede banda larga;

Sistema de isolamento acústico;                                  

Elevador;                                                               

Ar condicionado central;

Estacionamento próprio;

Gerador para instalações do prédio e

disponibilidade de até 45KVA para uso de Bandas
 e ou DJ.

CASAMENTO NO LA LUNA

Como no conto de fadas CINDERELA, testemunhei no ultimo dia 28 de janeiro no Espaço La Luna em SP a união do lindo casal Mariana Zamboni Kapahnke e Bruno Buono Stocco com cerimônia na N. Senhora de Fatima e recepção para 400 convidados.

Tomei no carona no tema CINDERELA, pois a Mari é estilista (design) de sapatos e assim como no conto (de certa forma contrario a ele, pois a Mari têm uma família linda, pais de ouro!) no final a mocinha casa-se com seu príncipe e é feliz para toda a eternidade.

A cerimônia foi emocionante cercada de muita simbologia e emoções, cumpriu-se ali o desejo real de qualquer casal que se casa TER UMA IGREJA CHEIA!....e realmente estava.Um dos pontos altos da cerimônia foi a entrada das alianças que homenageando a infância e a inocência dos pajens as alianças foram conduzidas dentro de um carrinho de madeira com arranjo floral.

A recepção foi conduzida por mim e por minha equipe que atenta ao cronograma pré estabelecido pelo casal, fornecemos o suporte necessário para tranqüilidade dos anfitriões.

Entre alguns dos diferenciais e mimos organizados pelos noivos, estavam às sacolas ecologicamente corretas (ecobags) posicionadas individualmente nos carros. Também se destacou o brilhante trabalho executado pelo mestre DUDA MARTINS no comando da querida Banda SHINE, impecável no horário, cronograma, roupas e animação, muito bom o trabalho da SHINE!.

Pelo soberano olhar de ANDRE PERSONAL e sua equipe, todos os detalhes foram registrados e perpetuarão este momento mágico.

O Banquete conduzido por meu querido Giardini corou esta noite mágica com um cardápio amplo e bem preparado. Dentre os pratos mais aplaudidos estavam o Torteli de búfala ao molho de tomates frescos com fios de molho pesto e o Crepe de espinafre ao molho branco cremoso divino!

Nas principais o delicioso Filé mignon ao molho de mostarda em grãos e as Postas de salmão ao molho de champanhe com alcaparras. Os Aspargos a provençal derretiam na boca juntamente com o Gratin de batata ao gruyére e o tradicional Risoto alho poro ao limone desta casa tão conceituada.

A festa rolou animada até 4h00 da manha onde me despedi deste casal lindo e apaixonado e os direcionei a Noite de núpcias no HOTEL TRYP IGUATEMI que presentei o casal e cuidei de cada detalhinho no quarto,como a escolha do espumante,das flores e do roupão.

Após a tão sonhada Lua de Mel pelo Havaí e um pulinho por Las Vegas recebi a Mariana e sua querida Mãe em meu escritório que delicadamente me presentearam com mimos da viagem (o chocolate estava delicioso!).

Na ocasião me emocionei com um dos presentes ofertados que era uma foto minha com a Mari nos bastidores da festa e atrás delicadamente a frase escrita a Mao por ela dizia OBRIGADO POR TORNAR MINHA FESTA DE CASAMENTO INESQUECIVEL, VOCE REALMENTE PENSA EM TODOS OS DETALHES!.

Lindo! Fofo e realmente foi um enorme prazer trabalhar para esta família tão cheia de integridade, amor e felicidade.

Sentirei saudades deste casal e desta família memorável!

Beijinhos

Fla

Como escolher o BUFFET correto !

Para os noivos, quais as maiores dúvidas sobre comidas, bebidas e tipos de serviço.Junto com a decoração e a música, a comida do casamento é um dos pontos altos da festa e deve ser escolhida com cuidado pelos noivos. Mais importante do que o que vai ser servido, é escolher um cardápio que tenha a cara do casal e caiba com folga dentro do orçamento. Para ajudá-la nesta tarefa e garimpar dicas preciosas, ai vai algumas dicas:


Quando contratar o bufê?

O mais indicado é entre seis meses e um ano antes da cerimônia. Quanto maior o prazo melhor. Assim, você terá tempo suficiente de cuidar de todos os detalhes e garantirá que o bufê selecionado estará disponível na data escolhida. Isso não é uma lei imutável e sim uma garantia para que tudo corra bem. Mas se o casamento for decidido em cima da hora, com três semanas de antecedência, por exemplo, ainda é possível garantir um serviço de primeira.

O que levar em conta para contratar o bufê e escolher o menu?

Recomendações de amigos e conhecidos valem muito nessa hora. Em segundo lugar, vem a empatia com o dono do bufê. Tenha uma conversa longa e sincera sobre seus gostos e necessidades. Depois peça para olhar os cardápios disponíveis e saiba de que modo será servido. Pergunte sobre as louças, os copos, os pratos e as toalhas para ir formando uma idéia do todo. Na hora de optar pelo menu, escolha os pratos que vocês gostam. Sugestões dos chefs também são bem-vindas, pois eles conhecem o assunto como ninguém. Antes de bater o martelo, faça a degustação dos pratos para ter certeza de que a escolha foi acertada. Só não se esqueça de que uma comida feita especialmente para ser experimentada por poucas pessoas não vai ser igual para centenas de convidados. Sempre podem surgir pequenas variações, por melhor que seja o local escolhido. Você também pode pedir para ir ao casamento de outra noiva para ter uma noção completa da apresentação dos pratos e do serviço do bufê.

O que mais é importante além da comida?

Verificar o tempo de existência do bufê no mercado é essencial. Se for novo, não deixe de pedir um contrato detalhado sobre o serviço a ser oferecido. Quando os bufês já são antigos no mercado, a preocupação é menor, pois a reputação de cada um já é bem conhecida. Também peça reuniões freqüentes com o estabelecimento para saber se tudo está saindo como o combinado.

Qual o número de garçons adequado?

A quantidade pode variar de acordo com o tipo de festa. O ideal é um garçom para sete a dez convidados. Já o serviço à francesa ou o empratado pede três garçons por pessoa.

Além do cardápio, o que deve estar especificado no menu?

Muitos bufês só detalham os pratos escolhidos pela noiva que geralmente incluem a entrada, o prato principal e a sobremesa. Outros dão informações sobre o café, os petit fours, bebidas não alcoólicas que estão inclusas, o número de garçons e as louças que serão usadas. Para se sentir mais segura, não hesite em pedir o máximo de detalhes. Afinal, o casamento é seu e você está pagando por ele.

E as bebidas alcoólicas são especificadas como?

Geralmente, num orçamento à parte. Os melhores bufês têm profissionais qualificados para orientar os noivos quanto a melhor escolha, quantidade e preço.

Por falar em bebidas, existe uma opção mais econômica, mas que mantenha a classe da festa? Qual a quantidade ideal por convidado?

A classe de uma festa é mantida quando os noivos servem aquilo que podem pagar. A única coisa que rouba o brilho de uma ocasião como esta é a pretensão de servir aquilo que dói no bolso. Boas opções mais em conta são os vinhos tintos e brancos (hoje existem marcas ótimas a preços acessíveis) e o proseco, bastante parecido com champanhe.

QUANTO ÀS QUANTIDADES

Whisky: uma caixa (12 unidades) para 100 pessoas Proseco ou champanhe: uma garrafa para duas pessoas Vinho tinto: uma garrafa para quatro pessoas Vinho branco: uma garrafa para cinco pessoas Vinho de sobremesa: uma garrafa para seis pessoas Cerveja: uma garrafa long-neck ou 3 a 4 latas por pessoa

Brunch, serviço à americana, à francesa...Como decidir entre os diferentes tipos de festa?

Hoje em dia, existem diferentes modalidades de casamento que variam de acordo com lugar, orçamento, horário e desejo da noiva. Veja abaixo os prós e os contras dos mais populares. • BRUNCH: mistura de café da manhã com o almoço, fica delicioso quando realizado num local ao ar livre. Pode ser servido a partir das onze horas da manhã e durante toda à tarde. Vantagem: o que mais caracteriza esse tipo de serviço é a simplificação o que barateia consideravelmente os custos finais. Estão incluídos no cardápio café, chocolate, sucos de frutas, bebidas (como vinho, champanhe ou pró-seco) pães, queijos, frios, geléias, tortas salgadas, bolos e doces. Desvantagem: se a festa for até de noite, a noiva terá que providenciar um outro tipo cardápio, por que um brunch não será suficiente. Do contrário, é sempre uma ótima opção.

• À AMERICANA: também conhecido como bufê, também é bastante descontraído e informal. As pessoas comem em pé ou sentadas nos locais disponíveis no momento. Ao escolher o menu, evite carnes ou alimentos que precisem da ajuda de facas para serem cortados. Vantagem: circula-se à vontade, o que deixa a festa mais alegre e animada. É perfeita quando não há espaço suficiente para acomodar todos os convidados nas mesas e o serviço está disponível durante todo o evento. Desvantagem: não tem. • À FRANCESA: jantar sentado no qual o prato principal é oferecido em travessas para que o convidado se sirva. Já as entradas e as sobremesas são servidas no prato. É o serviço mais requintado. Vantagem: não existe melhor para quem prefere algo tradicional e sofisticado. É indicado para quem tem convidados mais formais. Desvantagem: requer pessoal ainda mais especializado e experiente, pois ninguém se levanta da mesa durante a refeição. Muito solene, Não combina tanto com o brasileiro que não tem paciência de ficar sentado até o final. • SERVIDO EM PRATOS: semelhante ao serviço à francesa. A diferença é que os pratos já vêm montados da cozinha para serem servidos pelos garçons. Vantagem: idem acima Desvantagem: idem acima • BOLO COM CHAMPANHE: é um jeito simpático de comemorar o casamento e bastante comum hoje em dia. Vantagem: perfeita para quem tem um orçamento apertado, pois os custos são mínimos. Desvantagem: muito simples, pode deixar a desejar para quem busca algo mais marcante.

Qual a diferença de preço entre os serviços descritos acima?

O valor pode variar bastante de bufê para bufê. O serviço mais caro é o à francesa que exige uma estrutura maior e mão de obra mais qualificada, o mais barato é o do bolo com champanhe. Lagosta, frutos do mar e caviar também jogam o orçamento lá para cima.

O horário do casamento é restritivo em relação ao que vai ser servido?

O desejo da noiva é quem manda. Eu sugiro comidas mais pesadas e saladas na hora do almoço e mais levinhas no jantar.

O local do casamento determina o tipo de bufê?

Não necessariamente. Ele deve ser escolhido de acordo com o estilo e o tipo de cerimônia. Porém, seja qual for o local é importante que tenha infra-estrutura adequada para receber a cozinha do bufê. O mínimo necessário é água, luz e que de preferência seja no mesmo andar onde será realizada a festa. Do contrário, o orçamento pode ficar mais caro.

Como tornar a festa pessoal?

Não existem regras. Porém os especialistas são unânimes em afirmar que o mais importante é refletir o estilo de vida dos noivos. Se o bufê for criativo, melhor ainda, pois o que será servido terá a cara da dupla. O mesmo vale para a escolha do cardápio que é personalizado e varia de casal para casal.

Qual o mínimo por pessoa para fazer um cardápio bacana?

A partir de 75 reais por pessoa com direito a prato quente, sobremesa e cafezinho com trufas.

A comida é uma das lembranças mais marcantes de um casamento. Como torna-la inesquecível?

Comida inesquecível tem que ser gostosa, bem apresentada e fazer parte de um todo maior onde tudo seja lembrado. Melhor ainda se for servida numa louça maravilhosa com bebida de primeira